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私たちは焼肉ロースター設備を専門に取り扱う会社
として、多くの焼肉店様のメンテナンスを行っております。
ダクト内部に蓄積した油汚れは、排気能力の低下や火災の
原因となるため、定期的な清掃が欠かせません。
床引き・上引きそれぞれの構造を熟知したスタッフが、
見えないダクト内部までしっかり洗浄し、安全で快適な
店内環境づくりをサポートいたします。

ロースター写真_640.jpg

​ダクトの仕組み

焼肉店では、焼肉時に発生する煙・油煙・熱を効率よく排出するために、排煙ダクトが設置されています。

代表的な方式として「下引きダクト」と「上引きダクト」があります。それぞれ排煙の仕組みやダクトの

設置経路が異なります。

焼肉店の下引きダクトと上引きダクトの説明画像

​見えない場所に、火災の危険が潜んでいます

下引きはテーブル下から床下の横引きダクト、上引きはフードから天井裏の横引きダクト。どちらも普段目に触れない部分の油脂汚れが重要な清掃対象です。
 

※実際の清掃範囲は設備の構造やグリスフィルターの有無、点検口の位置によって異なります。排気ファンなどの電気設備は適切な安全措置を行って作業します。

煙立つ焼肉店の卓上グリルと排煙ダクト.png

ロースター清掃

​下引きダクト清掃

下引きタ_クト作業前_640.JPG

Before

下引きタ_クト作業後_640.JPG

After

防火ダンパー清掃

防火タ_ンハ_ー作業前_640.JPG

Before

防火タ_ンハ_ー作業後_640.JPG

After

作業終了報告書

清掃作業終了後、ダクトファン運転状況、換気吸い込み風量確認を行います。
​その後、お客様に作業報告書・写真報告書を提出し、適切な清掃周期を提案させていただきます。

ノートとノートパソコンの仕事風景.png
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